גילה אדלר
RD BS.c - דיאטנית קלינית וספורט
MOD  - מטפלת מוסמכת ברפואה סינית, צמחי מרפא ודיקור סיני
MHA - מינהל מערכות בריאות

סוד הצלחת הקפה טמון בסם המעורר שבו, הקפאין, הנספג בדם מיד עם שתייתו והשפעתו מורגשת תול חצי שעה, ולמשך כשלוש שעות.זו פעולה מעוררת וישירה על המוח, החשיבה, קצב הלב, הנשימה והשרירים. השפעות אלה על מערכת העצבים המרכזיתהן שגורמותלאותה עצבנות.... מילון משאות קפה "גורמה", מאת גילה אדלר

ברפואה הסינית לא מאמינים שלכל אדם מתאימה אותה דיאטה, הרי לכל אחד מאיתנו גו ונפש שונים. והרי אם יש אומה שכדאי ללמוד ממנה משהו על משקל גוף תקין, זו בהחלט סין. לכן אספנו שתי דיאטות סיניות שמחלקות אותנו על-פי האופי שלנו לטיפוסים שונים שדורשים מזונות שונים אחרים לחלוטין. וכן, יש תפריט לעצלנים. מאת מיכל הירש, פורסם במעריב מגזין נשים בתאריך 8.1.2006

מחקר חדש קובע שתזונה משפיעה על עור הפנים הרבה יותר מתכשירים קוסמטיים.

חוקרים בהרוואר מצאו שתזונה משפיעה באופן משמעותי על ביוץ והריון תקין. רוצות להרות? עברו ל"תזונת פוריות" .

תזונה יכולה לגרום לסטרס ויכולה לטפל בסטרס והלא דרך לעינוי היא הרעבה ומניעת שתייה ...כדי שאדם יכנס לסטרס . ארגונים מצליחים ולאו דווקא כלכלית ,הם אלו שהעובדים אוהבים לבוא לעבודה , רואים שם תשומת לב שניתנת לאוכל , מבחינת איכות המזון , הגשה .הרווחה של העובד משפיעה ישירות על התפוקה בעבודה . יש חברות שנותנות אפשרות לאכול בחוץ בהסדר עם מסעדות יש חברות שיש להם חדרי אוכל בארגון זאת אומרת שנותנים את הדעת על המזון כתנאי שירות , וזה המקום להעלות את הרף קצת יותר למעלה מבחינת איכות המזון.

מה לבחור מתוך אפשרויות המזון מהיר, על כך עונה מחקר חדש שהתפרסם בחודש אוגוסט השנה 2007 בעיתון הרפואי היוקרתי אמריקן ג'ורנל אוף קליניקל נוטרישיין, מחקר בשם "בורגר בהמבורג " - בגרמניה . (1) החוקרים ביקשו לבחון בטווח המיידי האם ארוחות מהירות משפיעות של שלמות כלי הדם , והאם יכולות להזיק באופן ישיר ללב ולכלי הדם שלו. הם בחנו שלוש קבוצות של צעירים שקיבלו שלוש דיאטות שונות המבוססות על מזון מהיר , ובחנו את גמישות כלי הדם לפני ואחרי אותן ארוחות . דיאטה אחת שכללה בורגר בקר עם קטשופ, ציפ

האם המנהל יכול להפחית סטרס בקרב העובדים בשינוי המזון במקום העבודה ? האם יש קשר בין תזונה לבין הפחתת המתח בעבודה, והאם תזונה בריאה יכולה להגביר את היעילות בעבודה ? מזון בריא משחק תפקיד קריטי ביכולת שלך ושל העובדים לעמוד בזמנים של סטרס ומתח עודף. מחקרים רפואיים מראים קשר מובהק בין רכיבי מזון מסוימים ליכולת ולשפר העמידות והתפקוד . באופן כללי פחמימות חלבונים שומנים ויטמינים כולם חשובים לשמירת האנרגיה , הריכוז והעמידות הנפשית. אך נמצא שמצבי סטרס כמו בעבודה גוברת דרישת הגוף לרכיבי

מזון בריא משחק תפקיד משמעותי ביכולת שלך ושל העובדים לעמוד במצבים של לחץ ומתח עודף. מחקרים רפואיים מראים קשר מובהק בין רכיבי מזון מסוימים ליכולת ולשיפור העמידות והתפקוד . באופן כללי פחמימות חלבונים שומנים ויטמינים כולם חשובים לשמירת האנרגיה , הריכוז והעמידות הנפשית. אך נמצא שבמצבי לחץ כמו בעבודה, גוברת דרישת הגוף לרכיבי תזונה מסוימים והעדרם עלול להחליש את המערכת החיסונית, לחשוף את הגוף למחלות , להעלות את הסיכון למחלות לב , להפרעות שינה, לחולשה , כאבי ראש ולפגיעה בזיכרון . העוב